Bolu Kukus Loyang

Judulnya bikin bolu kukus,tapi kali ini bolu kukusnya gak pake cetakan khusus buat bolu kukus tapi pake loyang kotak. Bukan tanpa sebab saya bikin bolu kukus di loyang, tapi semata demi menyelamatkan harga diri saya di depan anak2 dan si babeh seandainya bolu kukus yang saya buat gagal seperti biasanya. Bayangin aja, 3 kali lebih bikin bou kukus, dan semuanya belom pernah ada yang sukses meletek dengan sempurna.
Pernah sekali meletek tapi tidak semua adonan yang sama meletek.. aneh..
malah beberapa minggu lalu tuh bolu kukus mbelsek kedalam..

Nah kali ini, dengan tepung jadi pondan ( 'hallo...pondan saya wakilkan marketingnya ') saya kembali mencoba membuat bolu kukus dengan cara pake loyang tadi.
Hasilnya... Bolu kukus melambung tinggi, tapi gak juga meletek..

Lumayan lah.. harga diri terselamatkan, anak2 dan si babeh mau makan kue nya, meskipun warnanya sedikti pucat. saya bilang aja kue bolunya lagi demam.. jadi pucat

Hati-hati Ta'jil Ramadhan Palsu

Hari ini sepulang saya dari kantor ke rumah seperti biasanya, saya langsung menuju meja makan dan melihat isi meja makan... hmm asik, si teteh hari ini bikin es blewah.
Saya lihat lagi di meja satunya ada semangkuk makanan ( di gambar ini ) yang bentuknya seperti cendol / agar2 warna warni yang kelihatannya menarik.
Saya pikir kalau di campur es blewah enak juga nih, dan dicampurlah es blewah bersama agar2 warna warni itu.. lalu sluuurrrrppp... hoeeeekkk !!!.. ini koq kenyal dan pahit rasanya..
apa ini.... ???

Mohon maaf  ke si teteh kalo ibu harus teriak "apa ini teeeeeeeh yg di mangkok ? "
si teteh langsung teriak juga, "aduuuh ibu....itu maenan della, itu lho karet2 kecil yang kalau di rendem jadi melar"

Doooh teteeeh, kenapa di simpan di mangkok dan di kasih sendok pula.
Untung belom ketelen, baru ke  gigit aja..

Gragas sih loooo... kata si babe.

Mainan sejenis ini bahaya sekali di perjual belikan di lingkungan anak sekolah, saya khawatir akan ada korban berikutnya seperti saya. Sabtu besok saya akan protes ke Bang Agus penjual mainan di sekolah anak2.

Putu Ayu

Saya sudah janji sama Della mau buat kue putu ayu, keliatannya ini kue paling gampang deh, bahan2nya juga gampang di dapat jadi sore ini langsung buat.

Resep yang dipakai bukan dari resep di bawah ini tapi dari yang lain, ternyata ada yang terlupakan yang membuat putu ayu made in saya sedikit gagal, kukusan pertama gak mengembang, ditambah baking powder dan sedikit terigu akhirnya mengembang juga.  Ada lagi yang terlupakan, cetakannya harus diberi sedikit minyak sebelum dimasukkan kelapa dan adonan supaya gampang dibukanya.  ini gak saya lakukan, akibatnya mesti penuh perjuangan melepas kue dari cetakannya, perlu di sogok-sogok garpu untuk melepasnya.

Ini Resep putu ayu dari http://myhobbyblogs.com/food/2007/08/07/resep-kue-putu-ayu/

Putu Ayu

 Bahan:

250 gr tepung terigu

4 butir telur

75 gr gula pasir

150 ml santan dari ½ butir kelapa

1 sdt pasta pandan

½ butir kelapa setengah tua, parut

1/2 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir dan garam menggunakan mixer kecepatan 2  hingga mengembang kaku. Hentikan pengocokan, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula plastik. Tuang santan sedikit demi sedikit dan pasta pandan sambil diaduk rata.

2. Panaskan cetakan putu ayu yang telah dioles minyak dan diisi dengan aprutan kelapa. Tuang adonan putu ayu hingga hampir penuh. Lakukan hingga adonan habis.

3. Kukus dengan api besar kurang lebih 20 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Untuk ±  30 buah 

Tip:

Telur harus dikocok hingga mengembang kaku agar kue mengembang sempurna. Saat mengukus tutup kukusan dialas dengan serbet agar uap air tidak menetes ke permukaan kue. Jangan membuka tutup ketika adonan belum mengembang sempurna (kurang lebih 10 menit pertama)karena kue akan turun. 

Brownis Kukus made in Della

 

Sabtu ini , kembali sesuai permintaan Della, Ibu Della di minta membuat brownis. Jadi sepulang Della Sekolah dan kebetulan ada bude Della dari Bandung jadi lumayanlah sedikit pede bikin brownisnya.

Gue minta semudah mungkin cara buat dan bahan2nya, supaya gue gak terlalu susah bikinnya nanti kalau bude gak ada.

Dan inilah resep brownis made in Della ( karena Della yang paling sibuk ) dengan takaran gelas karena masih tidak punya timbangan :

-         Telur 6 butir

-         Gula 1.5 gelas belimbing

-         Ovalet/SP/TBM : 2 sendok the

-         Blue band cair    : 1 gelas

-         Terigu                  :  1.5  gelas penuh

-         Coklat bubuk      : 2 sendok makan, di campur air panas biarkan dingin.

 

Cara membuat :

-         Kocok telur, gula, ovalet selama 25 menit

-         Campurkan terigu, coklat yang sudah dingin

-         Masukkan blue band cair

-         Aduk semua bahan

-         Masukkan ke loyang

-         Kukus , jangan lupa tutup panci di beri alas serbet / kain halus supaya airnya tidak menetes ke kue.

-         Tunggu 20 menit.

 

Dan, hasilnya.. seperti di gambar.. dan disukai semuanya.

 

Donat kentang & Donat Panci

Beberapa hari lalu Della minta dibuatkan donat kentang karena melihat temen sekelasnya bawa bekal donat kentang ke sekolah. Terpaksa eh tertantang akhirnya gue coba tanya Mbak Lita ( Mama2D) yang sering punya resep2 aduhai.

Jumat sore,  akhirnya Mbak Lita Jumat sore kasih resep dan cara buatnya ( thanks ya Mbak Lita).

Sebenernya gue pernah bikin donat ( lupa berapa tahun lalu ), tapi gue beli bahannya yang instant, tinggal ikutin petunjuk aja, dan sukses. makanya gue agak pede deh bakal bisa bikin donat kentang permintaan Della.

 

Sabtu siang,gue dan teteh2 coba bikin donat kentang, agak bingung waktu ngitung takaran yang di berikan karena gak ada timbangan kue, jadi cuma pake perasaan aja, untuk ukuran yang pake mili liter coba pake gelas ukuran Della.

Sempet panik ketika adonan koq gak bisa di bikin bulatan donat, terlalu lembek dan lengket, padahal sudah di diamkan sekitar 1/2 jam lebih, akhirnya coba di tambahin terigu deh siapa tahu bisa agak keras, eh..masih tetep juga lembek, di paksa di buletin juga akhirnya dengan cara di taburi gula halus + tepung supaya tidak lengket.

Dan.. inilah hasilnya ??? gagal sodara2.. tapi lumayanlah masih bisa di sebut donat, karena tengahnya bolong dan untungnya Della suka meskipun sedikit gagal dan gue masih tetep dapet pujian dari Della.

Tapi gue cuma bikin donatnya sekitar 8 buah aja, sisa adonannya sudah terlanjur bikin gue bete karena lembeknya. nekat, gue kukus aja deh apapun hasilnya. hihi... ternyata hasilnya mitrip kue apem bantet.

Dan Della menamakan kue itu "Donat Panci"